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Carpaccio di Manzo con Tartufo e Gamberi

Name: Carpaccio di Manzo con Tartufo e Gamberi
Total time: 20 min
Ingredients: 400g di manzo; 50g di tartufo; 200g di gamberi; 2 cucchiai di olio d'oliva; 1 limone; Sale q.b.; Pepe nero q.b.

20 min 353 kcal per serving Easy

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Ingredients

4 Servings

manzo400 g
tartufo50 g
gamberi200 g
olio d'oliva2 cucchiai
limone1 pezzo
saleq.b.
pepe neroq.b.

Instructions

1
Affettare finemente il manzo e disporlo su un piatto da portata.
2
Pulire i gamberi, rimuovendo il guscio e il filo intestinale.
3
Cuocere i gamberi in acqua bollente per 2-3 minuti, quindi scolarli e lasciarli raffreddare.
4
Affettare finemente il tartufo.
5
Disporre i gamberi sopra il carpaccio di manzo.
6
Cospargere il tutto con le fette di tartufo.
7
Spremere il limone e versare il succo sopra il carpaccio.
8
Condire con olio d'oliva, sale e pepe nero a piacere.
9
Servire immediatamente.