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Ei Soße mit Spinat
30 min 231 kcal par portion Moyen
Ingrédients
4 Portions
- Eier4 Stück
- frischer Spinat400 g
- Sahne200 ml
- Zwiebel1 Stück
- Knoblauchzehen2 Stück
- Butter1 EL
- Salznach Geschmack
- Pfeffernach Geschmack
- Muskatnussnach Geschmack
Instructions
- 1
Die Eier in einem Topf mit Wasser hart kochen (ca. 10 Minuten).
- 2
Während die Eier kochen, die Zwiebel und die Knoblauchzehen fein hacken.
- 3
Die Butter in einer Pfanne erhitzen und die gehackte Zwiebel und den Knoblauch darin anbraten, bis sie goldbraun sind.
- 4
Den frischen Spinat hinzufügen und unter Rühren kochen, bis er zusammenfällt.
- 5
Die Sahne in die Pfanne gießen und gut umrühren. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
- 6
Die hart gekochten Eier schälen und vierteln.
- 7
Die Eier in die Pfanne geben und vorsichtig unter die Soße heben.
- 8
Die Ei Soße mit Spinat heiß servieren.
