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Polenta con Funghi
45 min 430 kcal por ración Media
Ingredientes
4 Raciones
- farina di mais320 g
- funghi misti200 g
- cipolla1 unità
- spicchi d'aglio2 unità
- olio d'oliva2 cucchiai
- parmigiano reggiano50 g
- saleq.b.
- pepeq.b.
Preparación
- 1
In una pentola grande, portare a ebollizione 1,5 litri di acqua con un pizzico di sale.
- 2
Versare lentamente la farina di mais nell'acqua bollente, mescolando continuamente per evitare grumi.
- 3
Cuocere la polenta a fuoco basso per circa 45 minuti, mescolando spesso.
- 4
Nel frattempo, pulire e tagliare i funghi misti.
- 5
Tritare finemente la cipolla e gli spicchi d'aglio.
- 6
In una padella, scaldare l'olio d'oliva e aggiungere la cipolla e l'aglio tritati. Soffriggere fino a quando sono dorati.
- 7
Aggiungere i funghi alla padella e cuocere fino a quando sono teneri e l'acqua rilasciata è evaporata.
- 8
Aggiustare di sale e pepe a piacere.
- 9
Una volta che la polenta è cotta, versarla su un piatto da portata.
