Polenta con Funghi

Istruzioni

1. 1

   In una pentola grande, portare a ebollizione 1,5 litri di acqua con un pizzico di sale.

2. 2

   Versare lentamente la farina di mais nell'acqua bollente, mescolando continuamente per evitare grumi.

3. 3

   Cuocere la polenta a fuoco basso per circa 45 minuti, mescolando spesso.

4. 4

   Nel frattempo, pulire e tagliare i funghi misti.

5. 5

   Tritare finemente la cipolla e gli spicchi d'aglio.

6. 6

   In una padella, scaldare l'olio d'oliva e aggiungere la cipolla e l'aglio tritati. Soffriggere fino a quando sono dorati.

7. 7

   Aggiungere i funghi alla padella e cuocere fino a quando sono teneri e l'acqua rilasciata è evaporata.

8. 8

   Aggiustare di sale e pepe a piacere.

9. 9

   Una volta che la polenta è cotta, versarla su un piatto da portata.

10. 10

    Distribuire i funghi sopra la polenta.

11. 11

    Spolverare con parmigiano reggiano grattugiato.

12. 12

    Servire caldo.