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Poulet Général Tso
Ingrédients
- poitrine de poulet500 g
- sauce soja2 cuillères à soupe
- vinaigre de riz1 cuillère à soupe
- sucre2 cuillères à soupe
- fécule de maïs1 cuillère à soupe
- gousses d'ail2 gousses
- gingembre râpé1 cuillère à café
- piments rouges séchés2 piments
- huile de sésame1 cuillère à soupe
- huile végétale1 cuillère à soupe
- oignons verts2 oignons
Instructions
- 1
Coupez la poitrine de poulet en morceaux de taille bouchée.
- 2
Dans un bol, mélangez la sauce soja, le vinaigre de riz, le sucre et la fécule de maïs jusqu'à ce que le sucre soit dissous.
- 3
Hachez finement les gousses d'ail et râpez le gingembre.
- 4
Faites chauffer l'huile de sésame et l'huile végétale dans une poêle à feu moyen.
- 5
Ajoutez les morceaux de poulet et faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés et bien cuits.
- 6
Retirez le poulet de la poêle et réservez.
- 7
Dans la même poêle, ajoutez l'ail, le gingembre et les piments rouges séchés. Faites revenir pendant environ 1 minute.
- 8
Ajoutez le mélange de sauce soja dans la poêle et portez à ébullition.
- 9
Remettez le poulet dans la poêle et mélangez bien pour enrober les morceaux de poulet avec la sauce.
- 10
Coupez les oignons verts en rondelles et ajoutez-les à la poêle.
- 11
Faites cuire encore 2-3 minutes jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement.
- 12
Servez chaud avec du riz ou des légumes sautés.
