Buzio al Pomodoro

Istruzioni

1. 1

   Inizia sciacquando i buzio sotto acqua corrente fredda per rimuovere eventuali impurità.

2. 2

   Taglia i pomodori a cubetti e mettili da parte.

3. 3

   In una padella grande, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio.

4. 4

   Aggiungi gli spicchi d'aglio schiacciati e il peperoncino alla padella e soffriggi per 1-2 minuti fino a quando l'aglio è dorato.

5. 5

   Aggiungi i pomodori a cubetti nella padella e cuoci per circa 10 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando i pomodori si ammorbidiscono e rilasciano il loro succo.

6. 6

   Aggiungi i buzio nella padella e mescola bene per coprirli con la salsa di pomodoro.

7. 7

   Copri la padella e lascia cuocere a fuoco medio-basso per circa 15-20 minuti, o fino a quando i buzio sono completamente cotti.

8. 8

   Aggiungi il prezzemolo fresco tritato e mescola bene.

9. 9

   Servi caldo, guarnito con altro prezzemolo fresco se desiderato.