Made with AI
Moussaka légère de dinde et aubergines sans gluten
90 min 827 kcal per serving Advanced
Ingredients
4 Servings
- Dinde hachée crue900 g
- Aubergines1200 g
- Tomates concassées certifiées sans gluten600 g
- Yaourt grec entier certifié sans gluten500 g
- Œufs entiers250 g
- Feta certifiée sans gluten250 g
- Huile d’olive60 ml
- Oignon200 g
- Ail20 g
- Origan séché pur certifié sans gluten10 g
- Cannelle moulue pure certifiée sans gluten5 g
Instructions
- 1
Préchauffer le four à 200 °C. Laver les aubergines, retirer leurs extrémités et les couper en tranches d’environ 1 cm d’épaisseur.
- 2
Disposer les tranches d’aubergine sur des plaques de cuisson. Les badigeonner avec 40 ml d’huile d’olive, puis les faire rôtir pendant 20 à 25 minutes en les retournant à mi-cuisson. Elles doivent être tendres et légèrement dorées. Réserver.
- 3
Éplucher et émincer finement l’oignon. Éplucher puis hacher l’ail.
- 4
Chauffer les 20 ml d’huile d’olive restants dans une grande sauteuse. Faire revenir l’oignon pendant 5 minutes, puis ajouter l’ail et poursuivre la cuisson pendant 1 minute.
- 5
Ajouter la dinde hachée et la faire cuire pendant 8 à 10 minutes en l’émiettant, jusqu’à ce qu’elle ne soit plus rosée.
- 6
Incorporer les tomates concassées, l’origan et la cannelle. Laisser mijoter à feu moyen-doux pendant 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement. Retirer du feu et laisser tiédir quelques minutes.
- 7
Dans un saladier, fouetter les œufs avec le yaourt grec jusqu’à l’obtention d’une préparation homogène. Émietter 150 g de feta et l’incorporer au mélange.
- 8
