Croissant aux Fruits Rouges

Instructions

1. 1

   Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre et le sel.

2. 2

   Dissolvez la levure dans le lait tiède et ajoutez-la au mélange de farine.

3. 3

   Pétrissez la pâte jusqu'à ce qu'elle soit lisse et élastique.

4. 4

   Couvrez la pâte et laissez-la reposer pendant 1 heure jusqu'à ce qu'elle double de volume.

5. 5

   Étalez la pâte en un rectangle et placez le beurre au centre.

6. 6

   Repliez la pâte sur le beurre et étalez-la à nouveau en un rectangle.

7. 7

   Pliez la pâte en trois, tournez-la d'un quart de tour et étalez-la à nouveau. Répétez cette opération trois fois.

8. 8

   Étalez la pâte en un grand rectangle et découpez des triangles.

9. 9

   Placez une petite quantité de fruits rouges sur chaque triangle et roulez-les en forme de croissant.

10. 10

    Placez les croissants sur une plaque de cuisson et laissez-les lever pendant 30 minutes.

11. 11

    Préchauffez le four à 200°C.

12. 12

    Badigeonnez les croissants avec un peu de lait et saupoudrez de sucre.

13. 13

    Faites cuire les croissants pendant 15-20 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

14. 14

    Laissez refroidir avant de servir.