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Matcha-Reis mit Gemüse

Name: Matcha-Reis mit Gemüse
Total time: 30 min
Ingredients: 200g Basmatireis; 1 EL Matcha-Pulver; 1 Zucchini; 1 Aubergine; 200g Kirschtomaten; 2 EL Olivenöl; Salz und Pfeffer

30 min 159 kcal a porzione Facile

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Ingredienti

4 Porzioni

Basmatireis200 g
Matcha-Pulver1 EL
Zucchini1 Stück
Aubergine1 Stück
Kirschtomaten200 g
Olivenöl2 EL
Salznach Geschmack
Pfeffernach Geschmack

Istruzioni

1
Basmatireis nach Packungsanleitung kochen. Während der letzten Minuten der Kochzeit das Matcha-Pulver unterrühren, um den Reis zu färben und zu aromatisieren.
2
Zucchini und Aubergine waschen und in Würfel schneiden. Kirschtomaten halbieren.
3
In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zucchini- und Auberginenwürfel darin anbraten, bis sie leicht gebräunt sind.
4
Die Kirschtomaten hinzufügen und kurz mitbraten.
5
Das Gemüse mit Salz und Pfeffer würzen.
6
Den Matcha-Reis auf Tellern anrichten und das gebratene Gemüse darüber verteilen.
7
Sofort servieren.

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Istruzioni

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