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Matcha-Reis mit Gemüse
30 min 159 kcal par portion Facile
Ingrédients
4 Portions
- Basmatireis200 g
- Matcha-Pulver1 EL
- Zucchini1 Stück
- Aubergine1 Stück
- Kirschtomaten200 g
- Olivenöl2 EL
- Salznach Geschmack
- Pfeffernach Geschmack
Instructions
- 1
Basmatireis nach Packungsanleitung kochen. Während der letzten Minuten der Kochzeit das Matcha-Pulver unterrühren, um den Reis zu färben und zu aromatisieren.
- 2
Zucchini und Aubergine waschen und in Würfel schneiden. Kirschtomaten halbieren.
- 3
In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zucchini- und Auberginenwürfel darin anbraten, bis sie leicht gebräunt sind.
- 4
Die Kirschtomaten hinzufügen und kurz mitbraten.
- 5
Das Gemüse mit Salz und Pfeffer würzen.
- 6
Den Matcha-Reis auf Tellern anrichten und das gebratene Gemüse darüber verteilen.
- 7
Sofort servieren.
