Pane alle Olive

Istruzioni

1. 1

   In una ciotola grande, mescola la farina 00 con il lievito di birra secco.

2. 2

   Aggiungi l'acqua gradualmente e mescola fino a ottenere un impasto omogeneo.

3. 3

   Aggiungi il sale e l'olio d'oliva, continuando a impastare fino a quando tutti gli ingredienti sono ben incorporati.

4. 4

   Incorpora le olive nere all'impasto, assicurandoti che siano distribuite uniformemente.

5. 5

   Copri la ciotola con un panno umido e lascia lievitare l'impasto in un luogo caldo per circa 2 ore, o fino a quando non raddoppia di volume.

6. 6

   Preriscalda il forno a 220°C.

7. 7

   Trasferisci l'impasto su una superficie infarinata e forma una pagnotta.

8. 8

   Metti la pagnotta su una teglia rivestita di carta da forno e lascia lievitare per altri 30 minuti.

9. 9

   Inforna il pane nel forno preriscaldato e cuoci per circa 30-35 minuti, o fino a quando la crosta è dorata e il pane suona vuoto quando picchiettato sul fondo.

10. 10

    Lascia raffreddare il pane su una griglia prima di affettarlo e servirlo.