Risotto con Verdure e Salsiccia

Istruzioni

1. 1

   Inizia scaldando l'olio d'oliva in una padella grande a fuoco medio.

2. 2

   Aggiungi la cipolla tritata e soffriggi fino a quando diventa trasparente.

3. 3

   Aggiungi la salsiccia sbriciolata e cuoci fino a quando è ben dorata.

4. 4

   Unisci le carote tagliate a dadini e i piselli, e cuoci per altri 5 minuti.

5. 5

   Aggiungi il riso Arborio e mescola bene per farlo tostare leggermente.

6. 6

   Versa un mestolo di brodo caldo (non incluso negli ingredienti) e mescola fino a quando il liquido è assorbito.

7. 7

   Continua ad aggiungere il brodo un mestolo alla volta, mescolando continuamente, fino a quando il riso è cotto al dente.

8. 8

   Aggiusta di sale e pepe nero a piacere.

9. 9

   Servi il risotto caldo, guarnito con un filo d'olio d'oliva se desiderato.