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Chili-Bacon-Couscous-Füllung

Name: Chili-Bacon-Couscous-Füllung
Total time: 35 min
Ingredients: 1 Aubergine; 200 g Bacon; 100 g Couscous; 1 Karotte; 1 EL Tomatenmark; 1 Chilischote; 1 TL Kreuzkümmel; 1 EL Sojasauce; Salz; Schwarzer Pfeffer

35 min 185 kcal a porzione Medio

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Ingredienti

4 Porzioni

Aubergine1 Stück
Bacon200 g
Couscous100 g
Karotte1 Stück
Tomatenmark1 EL
Chilischote1 Stück
Kreuzkümmel1 TL
Sojasauce1 EL
Salznach Geschmack
Schwarzer Pfeffernach Geschmack

Istruzioni

1
Die Aubergine waschen und in kleine Würfel schneiden.
2
Den Bacon in einer Pfanne knusprig braten und beiseite stellen.
3
Die Karotte schälen und fein raspeln.
4
Die Chilischote entkernen und fein hacken.
5
Den Couscous nach Packungsanweisung zubereiten.
6
In der Pfanne mit dem Baconfett die Auberginenwürfel anbraten.
7
Tomatenmark, Karottenraspel und gehackte Chilischote hinzufügen und kurz mitbraten.
8
Den gekochten Couscous, Kreuzkümmel und Sojasauce in die Pfanne geben und gut vermischen.
9
Mit Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken.
10

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