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Paprika Rührei mit Ingwer
25 min 220 kcal per serving Medium
Ingredients
4 Servings
- Eier8 Stück
- rote Paprika2 Stück
- Ingwer, gerieben1 TL
- Sesamöl2 EL
- Chiliflocken1 TL
- Koriander1 Bund
Instructions
- 1
Die Eier in einer Schüssel aufschlagen und gut verquirlen.
- 2
Die roten Paprika waschen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
- 3
Den geriebenen Ingwer zu den Eiern hinzufügen und gut vermischen.
- 4
In einer großen Pfanne das Sesamöl erhitzen.
- 5
Die Paprikawürfel in die Pfanne geben und für etwa 3-4 Minuten anbraten, bis sie weich sind.
- 6
Die verquirlten Eier in die Pfanne gießen und bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren stocken lassen.
- 7
Chiliflocken hinzufügen und gut unterrühren.
- 8
Den Koriander waschen, grob hacken und über das fertige Rührei streuen.
- 9
Das Paprika Rührei mit Ingwer sofort servieren.
