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Tortino di Zucchine alla Sarda
45 min 271 kcal par portion Moyen
Ingrédients
4 Portions
- zucchine500 g
- pecorino sardo100 g
- uova2 unità
- pangrattato50 g
- cipolla1 unità
- olio d'oliva2 cucchiai
- saleq.b.
- pepeq.b.
Instructions
- 1
Preriscalda il forno a 180°C.
- 2
Lava e taglia le zucchine a rondelle sottili.
- 3
Affetta finemente la cipolla.
- 4
In una padella, scalda 2 cucchiai di olio d'oliva e soffriggi la cipolla fino a quando diventa trasparente.
- 5
Aggiungi le zucchine e cuoci per circa 10 minuti, fino a quando sono tenere.
- 6
In una ciotola, sbatti le uova con un pizzico di sale e pepe.
- 7
Aggiungi il pecorino sardo grattugiato e il pangrattato alle uova sbattute e mescola bene.
- 8
Unisci le zucchine cotte al composto di uova e mescola delicatamente.
- 9
Versa il composto in una teglia da forno leggermente unta.
- 10
