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Tagliatelles au saumon, citron et ciboulette
Ingrédients
- tagliatelles fraîches300 g
- saumon frais180 g
- citron (zeste et jus)1 pièce
- ciboulette fraîche2 cuillères à soupe
- crème légère (12% MG)100 ml
- huile d’olive1 cuillère à soupe
- sel1 pincée
- poivre1 pincée
Instructions
- 1
Portez à ébullition une grande casserole d’eau salée et faites cuire les tagliatelles fraîches selon les instructions du paquet (généralement 3 à 4 minutes). Égouttez et réservez.
- 2
Pendant ce temps, coupez le saumon frais en petits dés.
- 3
Lavez le citron, prélevez le zeste et pressez le jus.
- 4
Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez les dés de saumon et faites-les revenir 2 à 3 minutes jusqu’à ce qu’ils soient juste cuits.
- 5
Ajoutez la crème légère, le zeste et le jus de citron dans la poêle. Mélangez délicatement et laissez mijoter 2 minutes.
- 6
Incorporez les tagliatelles égouttées à la sauce. Mélangez bien pour enrober les pâtes.
- 7
Ajoutez la ciboulette fraîche ciselée, salez et poivrez selon votre goût.
- 8
Servez immédiatement, décoré de quelques brins de ciboulette supplémentaire si désiré.
