Gâteau au Citron et Gingembre

Instructions

1. 1

   Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).

2. 2

   Dans un grand bol, mélangez la farine et la levure.

3. 3

   Dans un autre bol, battez les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

4. 4

   Faites fondre le beurre et ajoutez-le au mélange d'oeufs et de sucre.

5. 5

   Râpez le zeste du citron et pressez son jus, puis ajoutez-les au mélange.

6. 6

   Incorporez le gingembre en poudre.

7. 7

   Ajoutez progressivement le mélange de farine et de levure, en remuant jusqu'à obtenir une pâte homogène.

8. 8

   Versez la pâte dans un moule à gâteau préalablement beurré.

9. 9

   Enfournez pendant environ 30 à 35 minutes, ou jusqu'à ce qu'un couteau inséré au centre en ressorte propre.

10. 10

    Laissez refroidir avant de démouler et de servir.