Mit KI erstellt
Hähnchen-Zucchini-Pfanne mit Kräutern
25 Min. 242 kcal pro Portion Einfach
Zutaten
4 Portionen
- Hähnchenbrustfilet600 g
- Zucchini500 g
- rote Paprika1 Stück (ca. 150g)
- Olivenöl2 EL (ca. 20ml)
- Petersilie1 Bund (ca. 30g)
- Thymian1 TL (ca. 2g)
- Salz1 TL (ca. 5g)
- schwarzer Pfeffer0,5 TL (ca. 1g)
Zubereitung
- 1
Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Stücke schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.
- 2
Zucchini waschen, die Enden abschneiden und in halbe Scheiben schneiden. Paprika entkernen, waschen und in Streifen schneiden.
- 3
Petersilie waschen, trocken schütteln und fein hacken.
- 4
Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Die Hähnchenstücke darin bei mittlerer bis hoher Hitze rundherum goldbraun anbraten (ca. 5-7 Minuten).
- 5
Zucchini und Paprika zum Hähnchen in die Pfanne geben und alles zusammen weitere 5-7 Minuten anbraten, bis das Gemüse bissfest ist.
- 6
Thymian und die gehackte Petersilie unterrühren und alles gut vermengen.
- 7
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und sofort servieren.
