Spaghetti Philadelphia e bresaola con pepe rosa

Istruzioni

1. 1

   Porta a ebollizione una pentola capiente di acqua salata e cuoci gli spaghetti secondo le istruzioni riportate sulla confezione.

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   Nel frattempo, in una padella ampia, scalda l’olio extravergine di oliva a fuoco basso e aggiungi il pepe rosa in grani leggermente schiacciato.

3. 3

   Unisci il formaggio spalmabile tipo Philadelphia nella padella e lascia sciogliere a fuoco dolce, mescolando fino a ottenere una crema liscia. Se necessario, aggiungi un mestolo di acqua di cottura della pasta per rendere la crema più fluida.

4. 4

   Taglia la bresaola a striscioline sottili.

5. 5

   Scola gli spaghetti al dente e trasferiscili nella padella con la crema di Philadelphia e pepe rosa. Mescola bene per amalgamare il tutto.

6. 6

   Aggiungi la bresaola e mescola delicatamente per distribuirla uniformemente.

7. 7

   Servi subito, decorando con qualche grano di pepe rosa intero e, se desideri, un filo d’olio extravergine di oliva a crudo.