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Torta de Banano en Caldero Tradicional
Ingredientes
- bananos maduros720 g
- huevos grandes150 g
- harina de trigo120 g
- azúcar morena80 g
- leche descremada60 ml
- mantequilla40 g
- polvo de hornear1 cucharadita (5 g)
- sal1 pizca (1 g)
- esencia de vainilla1 cucharadita (5 ml)
Preparación
- 1
Pela los bananos maduros y colócalos en un bol grande. Tritúralos con un tenedor hasta obtener un puré homogéneo.
- 2
Añade los huevos al puré de banano y mezcla bien hasta integrar completamente.
- 3
Incorpora el azúcar morena y la mantequilla derretida. Mezcla hasta que la mezcla sea uniforme.
- 4
Agrega la leche descremada y la esencia de vainilla. Mezcla nuevamente.
- 5
Tamiza la harina de trigo junto con el polvo de hornear y la pizca de sal. Añade estos ingredientes secos a la mezcla húmeda y revuelve suavemente hasta que no queden grumos.
- 6
Engrasa ligeramente un caldero con un poco de mantequilla y vierte la mezcla en él, distribuyéndola de manera uniforme.
- 7
Cocina a fuego muy bajo, tapando el caldero, durante 35-45 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
- 8
Deja enfriar unos minutos antes de desmoldar. Sirve tibia o a temperatura ambiente.
