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Pasta con Pisellini, Prosciutto e Parmigiano
20 min 406 kcal par portion Facile
Ingrédients
4 Portions
- pasta corta320 g
- pisellini freschi200 g
- prosciutto cotto magro80 g
- parmigiano grattugiato40 g
- olio extravergine di oliva1 cucchiaio
- saleq.b.
- pepe neroq.b.
Instructions
- 1
Porta a ebollizione una pentola capiente di acqua salata.
- 2
Nel frattempo, in una padella ampia, scalda 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva a fuoco medio.
- 3
Aggiungi i pisellini freschi e falli saltare per 3-4 minuti, mescolando di tanto in tanto.
- 4
Taglia il prosciutto cotto magro a listarelle o cubetti e aggiungilo ai pisellini. Cuoci per altri 2 minuti.
- 5
Quando l'acqua bolle, versa la pasta corta e cuocila al dente secondo le istruzioni sulla confezione.
- 6
Scola la pasta, tenendo da parte un mestolo di acqua di cottura.
- 7
Unisci la pasta scolata alla padella con pisellini e prosciutto. Mescola bene e aggiungi, se necessario, un po' di acqua di cottura per amalgamare.
- 8
Spegni il fuoco, aggiungi il parmigiano grattugiato e mescola fino a ottenere una consistenza cremosa.
- 9
