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Pasta Cremosa con Baccelli di Piselli e Prosciutto
30 min 434 kcal par portion Moyen
Ingrédients
4 Portions
- pasta corta320 g
- baccelli di piselli (sgranati)200 g
- prosciutto cotto magro80 g
- formaggio spalmabile light100 g
- parmigiano grattugiato30 g
- olio extravergine di oliva1 cucchiaio
- saleq.b.
- pepe neroq.b.
Instructions
- 1
Porta a ebollizione una pentola capiente di acqua salata e cuoci la pasta corta secondo le istruzioni riportate sulla confezione.
- 2
Nel frattempo, in una padella ampia, scalda 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva a fuoco medio.
- 3
Aggiungi i baccelli di piselli sgranati e falli saltare per 3-4 minuti, finché diventano teneri ma ancora croccanti.
- 4
Unisci il prosciutto cotto magro tagliato a listarelle e lascia insaporire per 2 minuti.
- 5
Aggiungi il formaggio spalmabile light e mescola fino a ottenere una crema omogenea. Se necessario, aggiungi un mestolo di acqua di cottura della pasta per rendere la salsa più fluida.
- 6
Scola la pasta al dente e trasferiscila nella padella con il condimento.
- 7
Mescola bene per amalgamare tutti gli ingredienti, aggiungendo ancora un po' di acqua di cottura se serve.
- 8
Spegni il fuoco, aggiungi il parmigiano grattugiato e una macinata di pepe nero.
- 9
