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Berliner Currywurst
30 min 410 kcal per serving Medium
Ingredients
4 Servings
- Bratwurst400 g
- Tomatenketchup200 ml
- Currypulver1 EL
- Paprikapulver1 TL
- Pflanzenöl1 EL
- Zwiebel1 Stück
- Zucker1 EL
- Essig1 EL
- Salznach Geschmack
- Pfeffernach Geschmack
Instructions
- 1
Die Zwiebel schälen und fein hacken.
- 2
Das Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und die gehackte Zwiebel darin glasig dünsten.
- 3
Den Zucker hinzufügen und karamellisieren lassen.
- 4
Das Tomatenketchup, den Essig, das Currypulver und das Paprikapulver hinzufügen und gut verrühren.
- 5
Die Sauce bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis sie leicht eingedickt ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- 6
Die Bratwürste in einer separaten Pfanne oder auf dem Grill braten, bis sie durchgegart und goldbraun sind.
- 7
Die gebratenen Bratwürste in mundgerechte Stücke schneiden und mit der warmen Currysauce übergießen.
- 8
Nach Belieben mit zusätzlichem Currypulver bestreuen und servieren.
