Pandoro con Crema al Limone

Istruzioni

1. 1

   In una ciotola grande, mescolare la farina con il lievito di birra sciolto nel latte tiepido.

2. 2

   Aggiungere lo zucchero, le uova, il burro ammorbidito, la vaniglia e un pizzico di sale.

3. 3

   Impastare bene fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.

4. 4

   Coprire l'impasto con un panno e lasciarlo lievitare in un luogo caldo per circa 2 ore o fino a quando non raddoppia di volume.

5. 5

   Nel frattempo, preparare la crema al limone: grattugiare la scorza dei limoni e spremere il succo.

6. 6

   In una casseruola, mescolare il succo e la scorza di limone con zucchero e uova, cuocere a fuoco basso mescolando continuamente fino a quando la crema si addensa.

7. 7

   Una volta lievitato, trasferire l'impasto in uno stampo per pandoro imburrato e infarinato.

8. 8

   Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 40-45 minuti.

9. 9

   Lasciare raffreddare il pandoro, quindi tagliarlo a fette e servire con la crema al limone.