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Daube Provençale Classique

Name: Daube Provençale Classique
Total time: 180 min
Ingredients: 800g de boeuf; 2 oignons; 3 carottes; 2 gousses d'ail; 200ml de vin rouge; 200ml de bouillon de boeuf; 2 cuillères à soupe de concentré de tomate; 1 bouquet garni; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; sel et poivre

180 min 556 kcal a porzione Medio

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Ingredienti

4 Porzioni

boeuf800 g
oignons2 pièces
carottes3 pièces
gousses d'ail2 pièces
vin rouge200 ml
bouillon de boeuf200 ml
concentré de tomate2 cuillères à soupe
bouquet garni1 pièce
huile d'olive2 cuillères à soupe
selà goût
poivreà goût

Istruzioni

1
Coupez le boeuf en morceaux de taille moyenne.
2
Épluchez et émincez les oignons.
3
Épluchez et coupez les carottes en rondelles.
4
Épluchez et hachez les gousses d'ail.
5
Dans une grande cocotte, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen.
6
Ajoutez les morceaux de boeuf et faites-les dorer de tous les côtés.
7
Retirez le boeuf de la cocotte et réservez.
8
Dans la même cocotte, ajoutez les oignons et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
9
Ajoutez les carottes et l'ail, et faites revenir pendant quelques minutes.
10

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