Champignons Panés Croustillants

Instructions

1. 1

   Nettoyez les champignons de Paris et coupez-les en tranches épaisses.

2. 2

   Préparez trois assiettes creuses : une avec la farine, une avec les œufs battus, et une avec la chapelure mélangée au sel et au poivre.

3. 3

   Trempez chaque tranche de champignon dans la farine, puis dans les œufs battus, et enfin dans la chapelure pour bien les enrober.

4. 4

   Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen.

5. 5

   Faites frire les champignons panés dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants, environ 3 à 4 minutes de chaque côté.

6. 6

   Égouttez les champignons sur du papier absorbant pour enlever l'excès d'huile.

7. 7

   Servez chaud en accompagnement ou en apéritif.