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Käse-Lauch-Suppe mit Kartoffeln
40 min 340 kcal por ración Fácil
Ingredientes
4 Raciones
- Lauch1 kg
- Kartoffeln2 mittelgroße
- Schmelzkäse200 g
- Zwiebel1 Stück
- Pflanzenöl2 EL
- Gemüsebrühe1 L
- Salznach Geschmack
- Pfeffernach Geschmack
Preparación
- 1
Den Lauch gründlich waschen und in feine Ringe schneiden.
- 2
Die Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
- 3
Die Zwiebel schälen und fein hacken.
- 4
Das Pflanzenöl in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebel darin glasig dünsten.
- 5
Den Lauch hinzufügen und kurz mitdünsten.
- 6
Die Kartoffelwürfel dazugeben und alles mit der Gemüsebrühe ablöschen.
- 7
Die Suppe zum Kochen bringen und bei mittlerer Hitze etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind.
- 8
Den Schmelzkäse in die Suppe geben und unter Rühren schmelzen lassen.
- 9
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- 10
