Mit KI erstellt
Mascarpone-Gemüse-Lasagne
60 Min. 580 kcal pro Portion Fortgeschritten
Zutaten
4 Portionen
- Lasagneblätter200 g
- Mascarpone150 g
- Zucchini300 g
- rote Paprika1 Stück
- Zwiebel1 Stück
- Knoblauchzehen2 Stück
- Oregano1 TL
- Olivenöl2 EL
- Salznach Geschmack
- Pfeffernach Geschmack
Zubereitung
- 1
Zucchini, Paprika und Zwiebel in kleine Würfel schneiden. Knoblauch fein hacken.
- 2
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebel und Knoblauch darin anbraten, bis sie glasig sind.
- 3
Zucchini und Paprika hinzufügen und für etwa 5-7 Minuten anbraten, bis das Gemüse weich ist. Mit Oregano, Salz und Pfeffer würzen.
- 4
Den Backofen auf 180°C vorheizen.
- 5
Eine Auflaufform leicht einfetten. Eine Schicht Lasagneblätter auf den Boden legen.
- 6
Eine Schicht des gebratenen Gemüses auf die Lasagneblätter geben und etwas Mascarpone darüber verteilen.
- 7
Diesen Vorgang wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind, und mit einer Schicht Mascarpone abschließen.
- 8
Die Lasagne im vorgeheizten Ofen für etwa 25-30 Minuten backen, bis die Oberseite goldbraun ist.
- 9
Die Lasagne aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren einige Minuten ruhen lassen.
