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Veganer Spekulatius-Käsekuchen
65 min 571 kcal par portion Moyen
Ingrédients
4 Portions
- Spekulatius200 g
- vegane Margarine100 g
- Seidentofu350 g
- vegane Frischkäse-Alternative200 g
- Zucker100 g
- Spekulatiusgewürz1 TL
- Vanilleextrakt1 TL
Instructions
- 1
Zerkleinere die Spekulatius in einer Küchenmaschine oder einem Gefrierbeutel mit einem Nudelholz, bis sie fein zerbröselt sind.
- 2
Schmelze die vegane Margarine in einem kleinen Topf und mische sie mit den Spekulatiusbröseln.
- 3
Drücke die Mischung in den Boden einer Springform (ca. 24 cm Durchmesser) und stelle sie in den Kühlschrank, um fest zu werden.
- 4
Gib den Seidentofu, die vegane Frischkäse-Alternative, den Zucker, das Spekulatiusgewürz und das Vanilleextrakt in eine Küchenmaschine und püriere alles zu einer glatten Masse.
- 5
Verteile die Tofu-Mischung gleichmäßig auf dem Spekulatius-Boden in der Springform.
- 6
Backe den Kuchen im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) für etwa 45 Minuten.
- 7
Lasse den Kuchen vollständig abkühlen und stelle ihn dann für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank, bevor du ihn servierst.
