Cheesecake au Yaourt et Spéculoos

Instructions

1. 1

   Émiettez les spéculoos dans un bol jusqu'à obtenir une texture sableuse.

2. 2

   Ajoutez le beurre fondu aux spéculoos émiettés et mélangez bien.

3. 3

   Tapissez le fond d'un moule à charnière avec le mélange de spéculoos et beurre, en pressant bien pour former une base compacte.

4. 4

   Faites fondre le chocolat blanc au bain-marie ou au micro-ondes, en remuant régulièrement pour éviter qu'il ne brûle.

5. 5

   Dans un grand bol, mélangez le yaourt nature avec le sucre jusqu'à ce que le sucre soit bien dissous.

6. 6

   Incorporez le chocolat blanc fondu au mélange de yaourt et sucre, en remuant jusqu'à obtenir une préparation homogène.

7. 7

   Versez la préparation au yaourt sur la base de spéculoos dans le moule.

8. 8

   Lissez la surface avec une spatule et placez le cheesecake au réfrigérateur pendant au moins 4 heures, ou jusqu'à ce qu'il soit bien pris.

9. 9

   Démoulez délicatement le cheesecake avant de servir. Vous pouvez décorer avec des morceaux de spéculoos ou du chocolat râpé si désiré.