Stufato di Seitan e Zucchine

Istruzioni

1. 1

   Tagliare il seitan a cubetti di dimensioni uniformi.

2. 2

   Lavare e affettare le zucchine a rondelle sottili.

3. 3

   Tritare finemente la cipolla.

4. 4

   In una padella grande, scaldare l'olio d'oliva a fuoco medio.

5. 5

   Aggiungere la cipolla tritata e soffriggere fino a quando diventa trasparente.

6. 6

   Unire il seitan e rosolare per circa 5 minuti, mescolando di tanto in tanto.

7. 7

   Aggiungere le zucchine e continuare a cuocere per altri 5 minuti.

8. 8

   Versare i pomodori pelati nella padella e mescolare bene.

9. 9

   Condire con sale e pepe nero a piacere.

10. 10

    Coprire la padella e lasciare cuocere a fuoco lento per circa 15-20 minuti, mescolando di tanto in tanto.

11. 11

    Servire caldo, accompagnato da pane integrale o riso.