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Hähnchencurry mit Erdnussbutter
40 min 295 kcal par portion Moyen
Ingrédients
4 Portions
- Hähnchenbrust400 g
- Erdnussbutter3 EL
- Kokosmilch200 ml
- Zuckerschoten100 g
- Gelbe Currypaste1 EL
- Limettensaft1 EL
- Sojasauce1 EL
- Brauner Zucker1 TL
- Pflanzenöl1 EL
Instructions
- 1
Schneiden Sie die Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke.
- 2
Erhitzen Sie das Pflanzenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.
- 3
Fügen Sie die Hähnchenstücke hinzu und braten Sie sie, bis sie goldbraun sind.
- 4
Geben Sie die gelbe Currypaste hinzu und rühren Sie gut um, um das Hähnchen zu bedecken.
- 5
Fügen Sie die Erdnussbutter und die Kokosmilch hinzu und rühren Sie, bis die Erdnussbutter geschmolzen ist und die Sauce glatt ist.
- 6
Geben Sie die Zuckerschoten hinzu und lassen Sie das Curry köcheln, bis die Zuckerschoten zart sind.
- 7
Fügen Sie den Limettensaft, die Sojasauce und den braunen Zucker hinzu und rühren Sie gut um.
- 8
Lassen Sie das Curry noch einige Minuten köcheln, um die Aromen zu verbinden.
- 9
Servieren Sie das Hähnchencurry heiß mit Reis oder einer Beilage Ihrer Wahl.
