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Kokosnuss Curry Hähnchen
45 min 445 kcal par portion Moyen
Ingrédients
4 Portions
- Hähnchenbrust500 g
- Kokosmilch400 ml
- Zwiebel1 Stück
- Knoblauchzehen2 Stück
- Currypulver1 EL
- Kurkuma1 TL
- Kreuzkümmel1 TL
- rote Paprika1 Stück
- Karotten200 g
- Brokkoli200 g
- Pflanzenöl2 EL
- Salznach Geschmack
- Pfeffernach Geschmack
Instructions
- 1
Die Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke schneiden.
- 2
Die Zwiebel und Knoblauchzehen fein hacken.
- 3
Die rote Paprika in Streifen schneiden, die Karotten in Scheiben schneiden und den Brokkoli in kleine Röschen teilen.
- 4
Das Pflanzenöl in einer großen Pfanne erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin anbraten, bis sie goldbraun sind.
- 5
Die Hähnchenstücke hinzufügen und anbraten, bis sie von allen Seiten goldbraun sind.
- 6
Currypulver, Kurkuma und Kreuzkümmel hinzufügen und gut umrühren.
- 7
Die Kokosmilch in die Pfanne gießen und zum Kochen bringen.
- 8
Die Paprika, Karotten und Brokkoli hinzufügen und alles gut vermischen.
- 9
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
