Panna Cotta

Istruzioni

1. 1

   Metti i fogli di gelatina in una ciotola con acqua fredda e lasciali in ammollo per circa 10 minuti.

2. 2

   In un pentolino, versa la panna fresca e aggiungi lo zucchero.

3. 3

   Incidi la bacca di vaniglia nel senso della lunghezza e raschia i semi con un coltello. Aggiungi sia i semi che la bacca al pentolino con la panna e lo zucchero.

4. 4

   Scalda il composto a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto, fino a quando lo zucchero si sarà completamente sciolto. Non far bollire.

5. 5

   Togli il pentolino dal fuoco e rimuovi la bacca di vaniglia.

6. 6

   Strizza i fogli di gelatina per eliminare l'acqua in eccesso e aggiungili al composto caldo. Mescola bene fino a quando la gelatina si sarà completamente sciolta.

7. 7

   Versa il composto in stampini individuali e lascia raffreddare a temperatura ambiente.

8. 8

   Una volta raffreddati, copri gli stampini con pellicola trasparente e mettili in frigorifero per almeno 4 ore, o fino a quando la panna cotta si sarà solidificata.

9. 9

   Per servire, immergi brevemente il fondo degli stampini in acqua calda e capovolgi la panna cotta su un piatto da dessert.