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Rincez le riz à sushi à l'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit claire.
Faites cuire le riz selon les instructions du paquet.
Une fois le riz cuit, ajoutez le vinaigre de riz et mélangez délicatement.
Coupez les saucisses en fines tranches et faites-les cuire dans une poêle jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Coupez la seiche grillée en fines lanières.
Étalez une feuille de nori sur une natte à sushi.
Étalez une couche uniforme de riz sur le nori, en laissant un bord libre en haut.
Disposez les tranches de saucisse et les lanières de seiche grillée au centre du riz.
Roulez le sushi en serrant bien à l'aide de la natte.
Coupez le rouleau en morceaux égaux et servez.