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Lentejas Guisadas Clásicas
60 min 595 kcal por ración Media
Ingredientes
4 Raciones
- lentejas200 g
- cebolla mediana1 unidad
- zanahoria mediana1 unidad
- dientes de ajo2 unidades
- pimiento rojo1 unidad
- tomates medianos2 unidades
- aceite de oliva2 cucharadas
- hoja de laurel1 unidad
- caldo de verduras1 litro
- Salal gusto
- Pimientaal gusto
Preparación
- 1
Lava las lentejas bajo agua fría y escúrrelas bien.
- 2
Pela y pica finamente la cebolla, la zanahoria y los dientes de ajo.
- 3
Corta el pimiento rojo en cubos pequeños y los tomates en trozos.
- 4
En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
- 5
Añade la cebolla, el ajo, la zanahoria y el pimiento rojo. Sofríe hasta que estén tiernos.
- 6
Incorpora los tomates y cocina por unos minutos más.
- 7
Agrega las lentejas, la hoja de laurel y el caldo de verduras.
- 8
Lleva a ebullición, luego reduce el fuego y cocina a fuego lento durante 30-40 minutos o hasta que las lentejas estén tiernas.
- 9
Sazona con sal y pimienta al gusto.
- 10
Retira la hoja de laurel antes de servir.
- 11
Sirve caliente y disfruta de tus lentejas guisadas clásicas.
