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Gâteau Damier au Citron et Framboise
90 min 600 kcal per serving Medium
Ingredients
4 Servings
- farine200 g
- sucre150 g
- beurre100 g
- œufs3 pièces
- zeste de citron1 zeste
- framboises100 g
- levure chimique1 sachet
- lait150 ml
Instructions
- 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- 2
Dans un grand bol, mélangez la farine et la levure chimique.
- 3
Dans un autre bol, battez le beurre et le sucre jusqu'à obtenir un mélange crémeux.
- 4
Ajoutez les œufs un par un au mélange de beurre et de sucre, en battant bien après chaque ajout.
- 5
Incorporez le zeste de citron au mélange humide.
- 6
Ajoutez progressivement le mélange de farine et de levure au mélange humide, en alternant avec le lait. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- 7
Divisez la pâte en deux parts égales. Dans l'une des parts, incorporez délicatement les framboises.
- 8
Dans un moule à gâteau beurré, alternez les couches de pâte nature et de pâte aux framboises pour créer un effet damier.
- 9
Enfournez pendant environ 35 à 40 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre.
