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Omelette aux légumes et fromage
Ingrédients
- oeufs6 pièces
- fromage râpé80 g
- poivron rouge1 pièce (environ 120g)
- oignon moyen1 pièce (environ 110g)
- champignons100 g
- beurre1 cuillère à soupe (environ 15g)
- moutarde1 cuillère à café (environ 5g)
- poivre noir1 pincée (environ 0.2g)
- thym1 pincée (environ 0.2g)
Instructions
- 1
Lavez et coupez le poivron rouge en petits dés. Émincez l'oignon et tranchez les champignons.
- 2
Faites chauffer le beurre dans une grande poêle à feu moyen. Ajoutez l'oignon et faites-le revenir 2 minutes jusqu'à ce qu'il soit translucide.
- 3
Ajoutez les dés de poivron et les champignons. Faites sauter 5 minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
- 4
Dans un grand bol, cassez les oeufs. Ajoutez la moutarde, le poivre noir, le thym et battez bien le tout.
- 5
Versez le mélange d'oeufs sur les légumes dans la poêle. Répartissez uniformément.
- 6
Saupoudrez le fromage râpé sur toute la surface de l'omelette.
- 7
Couvrez et laissez cuire à feu doux 5 à 7 minutes, jusqu'à ce que l'omelette soit prise et le fromage fondu.
- 8
Servez chaud, accompagné d'une salade verte si désiré.
