Pasta fría de betabel, yogur y eneldo

Preparación

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   Cocina la pasta corta en abundante agua con sal, siguiendo las instrucciones del paquete, hasta que esté al dente. Escurre y enjuaga con agua fría para detener la cocción.

2. 2

   En un tazón grande, mezcla el betabel cocido rallado, el yogur natural descremado, el eneldo fresco picado y el aceite de oliva.

3. 3

   Incorpora la pasta fría a la mezcla de betabel y yogur. Mezcla bien para que la pasta se impregne de todos los sabores.

4. 4

   Sazona con sal y pimienta al gusto.

5. 5

   Refrigera la pasta durante al menos 30 minutos antes de servir para que esté bien fría y los sabores se integren.

6. 6

   Sirve fría y disfruta.