Panettone al Cioccolato

Istruzioni

1. 1

   Sciogliere il lievito di birra in 100ml di latte tiepido e lasciare riposare per 10 minuti.

2. 2

   In una ciotola grande, mescolare la farina, lo zucchero e il sale.

3. 3

   Aggiungere il lievito sciolto, le uova e il restante latte alla miscela di farina.

4. 4

   Impastare fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo.

5. 5

   Aggiungere il burro ammorbidito e continuare a impastare fino a quando l'impasto è elastico e lucido.

6. 6

   Incorporare il cioccolato fondente tritato grossolanamente.

7. 7

   Coprire l'impasto con un panno umido e lasciare lievitare in un luogo caldo per circa 2 ore, o fino a quando l'impasto è raddoppiato di volume.

8. 8

   Trasferire l'impasto in uno stampo per panettone e lasciare lievitare per un'altra ora.

9. 9

   Preriscaldare il forno a 180°C.

10. 10

    Cuocere il panettone per circa 45-50 minuti, o fino a quando è dorato e uno stecchino inserito al centro esce pulito.

11. 11

    Lasciare raffreddare completamente prima di servire.