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Cheesecake senza cottura
40 min 675 kcal per serving Easy
Ingredients
4 Servings
- biscotti digestive200 g
- burro100 g
- formaggio spalmabile400 g
- zucchero a velo100 g
- panna fresca200 ml
- gelatina in fogli10 g
- marmellata di fragole100 g
Instructions
- 1
Tritare finemente i biscotti digestive e mescolarli con il burro fuso.
- 2
Distribuire il composto di biscotti e burro sul fondo di una tortiera a cerniera, pressando bene per formare una base compatta. Mettere in frigorifero a raffreddare.
- 3
Ammollare la gelatina in fogli in acqua fredda per circa 10 minuti.
- 4
In una ciotola, mescolare il formaggio spalmabile con lo zucchero a velo fino a ottenere una crema liscia.
- 5
Scaldare 50 ml di panna fresca e sciogliervi la gelatina ben strizzata. Lasciare intiepidire.
- 6
Montare la restante panna fresca e incorporarla delicatamente alla crema di formaggio.
- 7
Aggiungere la panna con la gelatina alla crema di formaggio e mescolare bene.
- 8
Versare la crema sulla base di biscotti e livellare la superficie.
- 9
Mettere in frigorifero per almeno 4 ore, o fino a quando la cheesecake si sarà solidificata.
