Croquetas de Jamón

Preparación

1. 1

   Picar finamente el jamón serrano.

2. 2

   En una sartén, derretir la mantequilla a fuego medio.

3. 3

   Añadir la harina y cocinar durante unos minutos, removiendo constantemente, hasta que la mezcla esté dorada.

4. 4

   Gradualmente, añadir la leche mientras se sigue removiendo para evitar grumos. Cocinar hasta que la mezcla espese.

5. 5

   Añadir el jamón serrano picado y mezclar bien. Cocinar durante unos minutos más.

6. 6

   Retirar la mezcla del fuego y dejar enfriar completamente.

7. 7

   Una vez fría, formar pequeñas bolas con la mezcla.

8. 8

   Batir los huevos en un bol.

9. 9

   Pasar cada bola primero por el huevo batido y luego por el pan rallado, asegurándose de que estén bien cubiertas.

10. 10

    Calentar aceite en una sartén a fuego medio-alto.

11. 11

    Freír las croquetas en el aceite caliente hasta que estén doradas y crujientes.

12. 12

    Retirar las croquetas del aceite y colocarlas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

13. 13

    Servir calientes y disfrutar.