Pasta Cremosa con Baccelli di Piselli e Prosciutto

Istruzioni

1. 1

   Porta a ebollizione una pentola capiente di acqua salata e cuoci la pasta corta secondo le istruzioni riportate sulla confezione.

2. 2

   Nel frattempo, in una padella ampia, scalda 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva a fuoco medio.

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   Aggiungi i baccelli di piselli sgranati e falli saltare per 3-4 minuti, finché diventano teneri ma ancora croccanti.

4. 4

   Unisci il prosciutto cotto magro tagliato a listarelle e lascia insaporire per 2 minuti.

5. 5

   Aggiungi il formaggio spalmabile light e mescola fino a ottenere una crema omogenea. Se necessario, aggiungi un mestolo di acqua di cottura della pasta per rendere la salsa più fluida.

6. 6

   Scola la pasta al dente e trasferiscila nella padella con il condimento.

7. 7

   Mescola bene per amalgamare tutti gli ingredienti, aggiungendo ancora un po' di acqua di cottura se serve.

8. 8

   Spegni il fuoco, aggiungi il parmigiano grattugiato e una macinata di pepe nero.

9. 9

   Servi subito la pasta cremosa ben calda.