Sushi Maki

Instructions

1. 1

   Rincez le riz à sushi sous l'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit claire.

2. 2

   Mettez le riz et l'eau dans une casserole et portez à ébullition. Réduisez le feu et laissez mijoter pendant 10 minutes. Retirez du feu et laissez reposer, couvert, pendant 10 minutes supplémentaires.

3. 3

   Dans un petit bol, mélangez le vinaigre de riz, le sucre et le sel jusqu'à ce que le sucre et le sel soient dissous.

4. 4

   Étalez le riz cuit sur une plaque à pâtisserie et arrosez-le du mélange de vinaigre. Mélangez délicatement pour bien enrober le riz. Laissez refroidir.

5. 5

   Coupez le saumon frais en fines lanières.

6. 6

   Épluchez et dénoyautez l'avocat, puis coupez-le en fines tranches.

7. 7

   Épluchez le concombre et coupez-le en fines lanières.

8. 8

   Placez une feuille de nori sur une natte de bambou, côté brillant vers le bas.

9. 9

   Étalez une couche de riz sur la feuille de nori, en laissant une bordure de 1 cm en haut.

10. 10

    Disposez quelques lanières de saumon, d'avocat et de concombre au centre du riz.

11. 11

    Roulez délicatement la natte de bambou pour former un rouleau serré. Humidifiez légèrement la bordure de nori pour sceller le rouleau.

12. 12

    Répétez avec les autres feuilles de nori et les ingrédients restants.

13. 13

    Coupez chaque rouleau en 6 à 8 morceaux avec un couteau bien aiguisé.

14. 14

    Servez les Sushi Maki avec de la sauce soja, du gingembre mariné et du wasabi, si désiré.