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Wok de poulet, riz et légumes asiatiques
Ingrédients
- blanc de poulet400 g
- riz jasmin cru200 g
- pois mange-tout100 g
- carottes100 g
- poivron jaune100 g
- oignon100 g
- huile de sésame10 g
- sauce soja légère20 g
- gousse d'ail1 pièce (environ 5g)
- gingembre frais râpé5 g
Instructions
- 1
Faites cuire le riz jasmin selon les instructions du paquet. Égouttez et réservez.
- 2
Coupez le blanc de poulet en fines lamelles.
- 3
Épluchez et émincez l'oignon, la carotte et le poivron jaune. Coupez les pois mange-tout en deux si besoin. Émincez la gousse d'ail et râpez le gingembre.
- 4
Faites chauffer l'huile de sésame dans un wok à feu vif. Ajoutez l'oignon, l'ail et le gingembre, faites revenir 1 minute.
- 5
Ajoutez les lamelles de poulet et faites-les dorer 4 à 5 minutes en remuant régulièrement.
- 6
Incorporez les carottes, le poivron jaune et les pois mange-tout. Faites sauter 3 à 4 minutes pour garder les légumes croquants.
- 7
Ajoutez la sauce soja légère et mélangez bien.
- 8
Ajoutez le riz cuit dans le wok, mélangez pour bien répartir les saveurs et faites sauter encore 2 minutes.
- 9
Servez chaud, éventuellement parsemé de coriandre fraîche ou de graines de sésame selon vos envies.
