1Made with AI
Veganer Vanille-Rührkuchen mit Blaubeeren
Ingredients
4 Servings
- Mehl200 g
- Zucker150 g
- Backpulver1 TL
- Natron1/2 TL
- Salz1 Prise
- Pflanzenmilch240 ml
- Pflanzenöl80 ml
- Vanilleextrakt2 TL
- Frische Blaubeeren150 g
Instructions
- 1
Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor und fetten Sie eine Kuchenform ein oder legen Sie sie mit Backpapier aus.
- 2
In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver, Natron und Salz vermischen.
- 3
In einer anderen Schüssel die Pflanzenmilch, das Pflanzenöl und den Vanilleextrakt gut verrühren.
- 4
Die flüssigen Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und alles zu einem glatten Teig verrühren.
- 5
Die frischen Blaubeeren vorsichtig unter den Teig heben.
- 6
Den Teig in die vorbereitete Kuchenform füllen und glatt streichen.
- 7
Den Kuchen im vorgeheizten Ofen für etwa 25-30 Minuten backen, oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
- 8
Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und in der Form abkühlen lassen, bevor er gestürzt und serviert wird.
