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Involtini di Melanzane
50 min 270 kcal par portion Moyen
Ingrédients
4 Portions
- melanzane600 g
- mozzarella200 g
- pomodori pelati100 g
- parmigiano reggiano30 g
- olio d'oliva30 ml
- basilicoq.b.
- sale e pepeq.b.
Instructions
- 1
Preriscalda il forno a 180°C.
- 2
Taglia le melanzane a fette sottili nel senso della lunghezza.
- 3
Griglia le fette di melanzane su una piastra calda fino a quando sono morbide.
- 4
Taglia la mozzarella a fette sottili.
- 5
In una ciotola, schiaccia i pomodori pelati con una forchetta e condisci con sale e pepe.
- 6
Su ogni fetta di melanzana, disponi una fetta di mozzarella e un po' di pomodori schiacciati.
- 7
Aggiungi una foglia di basilico su ogni fetta.
- 8
Arrotola le fette di melanzana per formare degli involtini.
- 9
Disponi gli involtini in una teglia leggermente unta con olio d'oliva.
- 10
