Pane Integrale

Istruzioni

1. 1

   In una ciotola grande, mescola la farina integrale e il sale.

2. 2

   Sciogli il lievito di birra secco in un po' di acqua tiepida e lascialo riposare per circa 5 minuti fino a quando non diventa schiumoso.

3. 3

   Aggiungi il lievito sciolto alla farina insieme all'acqua rimanente e all'olio d'oliva.

4. 4

   Mescola gli ingredienti fino a formare un impasto omogeneo.

5. 5

   Trasferisci l'impasto su una superficie leggermente infarinata e impasta per circa 10 minuti fino a ottenere una consistenza liscia ed elastica.

6. 6

   Metti l'impasto in una ciotola leggermente unta, copri con un panno umido e lascia lievitare in un luogo caldo per circa 1-2 ore, o fino a quando non raddoppia di volume.

7. 7

   Preriscalda il forno a 220°C.

8. 8

   Sgonfia l'impasto e modellalo nella forma desiderata per il pane.

9. 9

   Metti l'impasto su una teglia rivestita di carta da forno e lascia lievitare per altri 30 minuti.

10. 10

    Cuoci il pane nel forno preriscaldato per circa 30-35 minuti, o fino a quando non è dorato e suona vuoto quando picchiettato sul fondo.

11. 11

    Lascia raffreddare il pane su una griglia prima di affettarlo e servirlo.