Spaghetti di Zucchine con Limone e Menta

Istruzioni

1. 1

   Lavare le zucchine e tagliarle a strisce sottili simili a spaghetti usando un pelapatate o uno spiralizzatore.

2. 2

   Spremere il succo del limone e metterlo da parte.

3. 3

   In una padella grande, scaldare l'olio d'oliva a fuoco medio.

4. 4

   Aggiungere le zucchine nella padella e cuocere per 3-4 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando non sono leggermente ammorbidite.

5. 5

   Aggiungere il succo di limone e mescolare bene.

6. 6

   Tritare finemente la menta fresca e aggiungerla alle zucchine.

7. 7

   Condire con sale e pepe nero a piacere.

8. 8

   Mescolare bene e servire immediatamente.