Creato con AI
Spaghetti di Zucchine con Limone e Menta
15 min 52 kcal a porzione Facile
Ingredienti
4 Porzioni
- zucchine400 g
- limone1 pezzo
- menta fresca30 g
- olio d'oliva1 cucchiaio
- Saleq.b.
- Pepe neroq.b.
Istruzioni
- 1
Lavare le zucchine e tagliarle a strisce sottili simili a spaghetti usando un pelapatate o uno spiralizzatore.
- 2
Spremere il succo del limone e metterlo da parte.
- 3
In una padella grande, scaldare l'olio d'oliva a fuoco medio.
- 4
Aggiungere le zucchine nella padella e cuocere per 3-4 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando non sono leggermente ammorbidite.
- 5
Aggiungere il succo di limone e mescolare bene.
- 6
Tritare finemente la menta fresca e aggiungerla alle zucchine.
- 7
Condire con sale e pepe nero a piacere.
- 8
Mescolare bene e servire immediatamente.
