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Costardelle Fritte
50 min 677 kcal par portion Avancé
Ingrédients
4 Portions
- costardelle400 g
- farina100 g
- uova2 uova
- olio di semi200 ml
- sale1 cucchiaino
- pepe1 cucchiaino
Instructions
- 1
Iniziate sciacquando le costardelle sotto acqua corrente fredda e asciugatele con carta da cucina.
- 2
In una ciotola, sbattete le uova con un pizzico di sale e pepe.
- 3
In un piatto, versate la farina e aggiungete un pizzico di sale e pepe.
- 4
Passate le costardelle prima nella farina, poi nell'uovo sbattuto, e di nuovo nella farina per ottenere una panatura uniforme.
- 5
Scaldate l'olio di semi in una padella profonda fino a raggiungere una temperatura di circa 180°C.
- 6
Friggete le costardelle nell'olio caldo, poche alla volta, fino a quando non saranno dorate e croccanti.
- 7
Scolatele su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.
- 8
Servite le costardelle fritte calde, accompagnate da una spolverata di sale e pepe a piacere.
